Savoir bien ranger dans une chambre froide négative

La chambre froide négative est un équipement indispensable au restaurateur. Elle lui permet de garder dans de bonnes conditions ses aliments surgelés tels que ses viandes et ses poissons. Comme vous le lirez sur http://www.chambre-froide-negative.info, il s'agit en fait d'un grand congélateur. Ainsi la chaîne du froid ne sera pas rompue.

Une chambre froide négative bien rangée vous évitera de gâcher des aliments

Dès que vous l'aurez, il faudra prendre de bonnes habitudes de rangement. Et donc vous devrez commander les étagères qui vont bien. Vous rangerez dessus vos aliments soigneusement emballés et étiquetés.

Par contre, pas question de poser un paquet par terre ! Sur le sol vous mettrez des dalles qu'il sera possible de sortir de temps en temps pour les nettoyer à grande eau.

Par contre, pour laver l'intérieur, il faudra attendre que la chambre froide négative soit vide. Et donc ce sera généralement une fois par an, pendant vos vacances.