Comment choisir votre chambre froide négative ?

Quand vous êtes restaurateur, la chambre froide négative fait partie des équipements indispensables. Vous pourrez y conserver dans de bonnes conditions les fruits, les légumes et les produits laitiers.

Qu'est-ce qu'une chambre froide négative ?

Comme précisé sur chambrefroidenegative.net, la chambre froide négative est comme un grand congélateur dans lequel il fait en moyenne -20°C. Elle sera installée dans une pièce bien ventilée située à proximité de votre cuisine.

Vous aurez le choix entre l'acheter dans un magasin spécialisé ou alors la commander sur internet. Sachez que c'est un investissement conséquent, vous en aurez facilement pour 3000€.

Pour bien la choisir, il faudra d'abord définir vos besoins. En effet, il est inutile d'acheter une chambre froide négative trop grande qui serait toujours à moitié vide. Vous la payeriez plus cher que la chambre froide négative de la bonne taille et elle consommerait également plus d'électricité.